Ryż curry z warzywami i kurczakiem
SKŁADNIKI
- 200 g ryżu Basmati lub jaśminowego
- 1 czerwona cebula
- masło
- 500 g filetów z kurczaka
- 500 g mieszanki warzyw
- 200 ml śmietanki 30%
- mąka pszenna
- sól
- pieprz
- curry
- słodka i ostra papryka mielona
- tymianek
- oregano
- bazylia
- natka pietruszki
- 100 g sezamu
- oliwa
Ryż curry z warzywami i kurczakiem przepis
- Ryż ugotuj na sypko według instrukcji na opakowaniu producenta. Następnie go odsącz i odstaw aby wystygł.
- Kurczaka dokładnie umyj i oczyść. Pokrój w kostkę o grubości ok 1,5 cm i przełóż do miski. Dopraw całość curry, solą, pieprzem, słodką papryką oraz odrobiną oliwy i wymieszaj. Pozostaw pod przykryciem na 30 minut.
- Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę.
- W rondlu rozgrzej 2 łyżki masła a następnie zeszklij na nim cebulę. Następnie dopraw ją 1 łyżką curry i smaż jeszcze 30 sekund.
- Do cebuli dorzuć ryż i smaż go 5 minut. po tym czasie przykryj pokrywką i odstaw na bok.
- Na patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy i podsmaż kurczaka. Gdy będzie złocisty dodaj mieszankę warzyw. Całość dopraw solą pieprzem, tymiankiem, oregano i bazylią.
- Następnie wlej kilka łyżek wody i pod przykryciem duś, aż warzywa będą miękkie.
- Pod koniec duszenia wlej śmietankę i duś jeszcze 5 minut na średniej mocy palnika.
- W 1/3 szklance wody dokładnie wymieszaj łyżkę mąki. Następnie powoli dolewaj do kurczaka cały czas mieszając.
- Ryż wyłóż na talerze, polej sosem oraz nałóż warzywa i mięso.
- Danie udekoruj posiekaną pietruszką i prażonym na suchej patelni sezamem.
Pysznie, ja zapraszam na kurczaka z ryżem curry i czerwoną fasolą – pozdrawiam
mojekuchennerewelacje.blogspot.com/2014/02/kurczak-z-ryzem-curry-z-czerwona-fasola.html
Zrobiłam ! Pychaaaaaaaa !!!
Robilam ta potrawe juz wiele, wiele razy i dzisiaj rowniez siegam po ten przepis. Za kazdym razem moja rodzina jest wniobowzieta, potrawa jest bardzo smaczna, serdecznie polecam!
To już kolejny raz, kiedy robie ryz curry z warzywami z tego przepisu. Gorąco polecam, danie wychodzi za każdym razem wyśmienite:)