Roladki z kurczaka faszerowane pieczarkami i serem żółtym
SKŁADNIKI
- 4 pojedyncze filety z kurczaka
- 300 g pieczarek
- ½ średniej cebuli
- kilka plasterków sera żółtego
- 1 jajko
- sól i pieprz
- papryka słodka
- bułka tarta
- mąka pszenna
- 1 łyżka masła
- oliwa
TO CI SIĘ PRZYDA
- folia spożywcza
- tłuczek do mięsa
Roladki z kurczaka faszerowane pieczarkami i serem żółtym przepis
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Pieczarki dokładnie umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Na patelni rozgrzej oliwę z 1 łyżką masła. Wrzuć cebulę, a gdy się zeszkli dodaj pieczarki. Dopraw solą, pieprzem i smaż do momentu odparowania wody z pieczarek.
- Filety z kurczaka dokładnie oczyść z błonek i umyj.
- Następnie natnij wzdłuż zaczynając od grubszej strony tak aby można było oba płaty rozłożyć na kształt serca.
- Płaty mięsa rozbij pod przykryciem z folii spożywczej, a następnie dopraw solą pieprzem i papryką
- Na środku układaj farsz i ser. Zawiń brzegi i ciasno zwijaj tworząc roladkę.
- W 3 oddzielnych talerzach umieść mąkę, roztrzepane jajko i bułkę tartą.
- Roladki dokładnie obtocz w mące, następnie w jajku a na koniec w bułce tartej. Przykryj i wstaw do lodówki na godzinę.
- Na patelni rozgrzej oliwę i smaż roladki, aż będą złociste na średniej mocy palnika. Usmażone przełóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru oleju.
