Sery pleśniowe są niezdrowe – MIT
Do produkcji serów pleśniowych używa się specjalnie wyselekcjonowanych szczepów grzybów, które nie mają wpływu na stan zdrowia człowieka. Ser pleśniowy jak każdy produkt spożywczy może się zepsuć, wtedy zalęga się na nim inny rodzaj grzyba, który ma szkodliwe działanie. Bardzo często tak się dzieje gdy ser nie jest prawidłowo przechowywany. Sery pleśniowe zawierają Tyraminę (organiczny związek chemiczny), która nadmiernie spożywana może powodować bóle głowy u osób na nią podatnych.
