Oliwa to najzdrowszy tłuszcz – MIT
Według zaleceń dietetyków do codziennej diety powinno się wprowadzać najwięcej tłuszczów roślinnych. Oliwa z oliwek jest w uważana za najzdrowszy roślinny tłuszcz, choćby z tego względu, że zawarte w niej jednonienasycone kwasy tłuszczowe, chronią przed chorobami serca i obniżają poziom złego cholesterolu. Jednak nie można ją nazwać najzdrowszą ze względu na nieprawidłowy stosunek kwasów omega-6 do omega-3. W tym przypadku wynosi on 9:1, a nie powinien przekraczać 4:1. Bardzo często wspomina się o jej bardzo niskiej kaloryczności przez co jest nadmienię spożywana przez osoby odchudzające się. Oliwa z oliwek jak każdy inny tłuszcz jest kaloryczna i na 100 g liczy ok. 820 kcal.
