Ciasto ze śliwkami

SKŁADNIKI

4 jajka
180 g cukru
400 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki oleju
ok 500-600 g śliwek (najlepiej węgierek)
cynamon do smaku
olej do wysmarowania formy

TO CI SIĘ PRZYDA

blacha do pieczenia o wymiarach 24 x 28 cm
mikser
przesiewacz do mąki
papier do pieczenia

Porada szefa kuchni

Posyp śliwki przed włożeniem do pieca odrobiną cukru, który przy wysokiej temperaturze się skarmelizuje nadając śliwką niepowtarzalnego smaku. Możesz także użyć cukru waniliowego.

Jestem przekonana, że kiedy raz spróbujecie tego ciasta na pewno je pokochacie. Jest niezwykle proste i do tego bardzo smaczne. Błyskawicznie się je robi, ale jeszcze szybciej znika. Więc może od razu przygotujecie podwójną porcję! Ciasto ze śliwkami to sezonowy klasyk w obecnym okresie, którego każdy kęs wprowadza Cię w owocową rozkosz.

Ciasto ze śliwkami przepis

Śliwki umyj, a następnie przekrój na połówki i wyciągnij z nich pestki. Jeśli śliwki są większe przekrój je na ćwiartki.
Do dużej miski przesiej cukier puder i wbij jajka. Przy użyciu miksera utrzyj całość na gładką, jasną masę.
Do osobnej miski przesiej mąkę i dodaj proszek do pieczenia. Przelewaj powoli i partiami masę jajeczną przez cały czas miksując.
Na koniec dodaj olej i zmiksuj ciasto do połączenia się składników.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni C.
Małą blaszkę wysmaruj olejem i wyłóż papierem do pieczenia.
Ciasto przelej do formy.
Na ciasto wyłóż śliwki, rozcięciami ku górze i posyp cynamonem.
Piecz całość przez około 30-35 minut.
Po tym czasie wbij w ciasto suchy patyczek w różnych miejscach. Jeśli po wyciągnięciu nie będzie oblepiony ciastem, to znak że jest gotowe.