Oponki serowe

SKŁADNIKI

100 g cukru
2 cukry waniliowe
500 g mąki pszennej
500 g białego sera mielonego
4 żółtka
pół kieliszka rumu lub spirytusu
100 ml kwaśnej śmietany 18%
140 ml oleju
1 łyżeczka octu
1 łyżeczka sody oczyszczonej (kopiata)
1 l oleju do smażenia

TO CI SIĘ PRZYDA

Praska do ziemniaków
stolnica

Oponki serowe to jedna z wielu odmian pączków – są bardzo podobne do amerykańskich donatów. Nasza wersja ma w swoim składzie biały ser twarogowy, który nadaje im kremowej konsystencji i niepowtarzalnego smaku. Przepis na te smakołyki jest bardzo prosty, więc także i Ty możesz się wkrótce zajadać oponkami serowymi i rzucić je na ratunek komuś, kto nie jest w sosie!

Oponki serowe przepis

Przesianą mąkę wysyp na stolnicę.
Żółtka zmieszaj z octem.
Ser przeciśnij przez prasę do ziemniaków (można kupić już zmielony ser) i dodaj do mąki.
Następnie wsyp cukier i cukier waniliowy.
Dodaj sodę, śmietanę i alkohol.
Dodaj żółtka z octem.
Całość wyrabiaj i stopniowo dolewaj oleju ( w zależności o wilgotności mąki ciasto może pochłonąć do 150 ml oleju).
Gotowe ciasto rozwałkuj na grubość 2.
Powykrawaj szklanką okręgi, a z wnętrza każdego wytnij kieliszkiem mniejszy.
W garnku rozgrzej olej.
Gotowe oponki smaż na gorącym tłuszczu przez kilka minut, aż będą złote.