Makowiec drożdżowy zawijany

SKŁADNIKI

50 g drożdży
4 żółtka
150 g cukru
180 ml mleka
szczypta soli
500 g mąki
1 cukier waniliowy
100 g masła
1 opakowanie masy makowej
2 białka
cukier puder

TO CI SIĘ PRZYDA

forma keksówka
wałek

Smak świąt nierozerwalnie wiąże się z drożdżowym makowcem. Lekkie ciasto oraz przepyszna masa makowa są idealnym zwieńczeniem świątecznej kolacji. Zawijany drożdżowiec to ciasto, które powinno królować na naszych stołach znacznie częściej, niż tylko w święta.

Makowiec drożdżowy zawijany przepis

Podgrzej garnek, chwilę trzymając go na włączonym palniku (dosłownie kilka sekund).
Wsyp do niego mąkę, sól, cukier (waniliowy i zwykły) i pokruszone drożdże. Całość zalej ciepłym mlekiem i odstaw na 30 min. Po tym czasie dodaj żółtka oraz rozpuszczone masło.
Masę dokładnie ugnieć oraz porozciąga, aby ją napowietrzyć. Wyrobione ciasto drożdżowe odstaw do wyrośnięcia na min. 1 godzinę pod przykryciem.
Gotowe ciasto podziel na dwa kawałki i rozwałkuj na prostokąty o grubości ok. 1 cm.
Wzdłuż dłuższego brzegu rozłóż połowę masy makowej i zawiń. Tą samą czynność powtórz z drugim kawałkiem ciasta.
Obie strucle przełóż do dwóch keksówek wysmarowanych masłem i oprószonych mąką.
Odstaw na 30 min, aby ciasto urosło.
Piekarnik rozgrzej do temperatury 170 stopni C.
Wyrośnięte makowce nakłuj widelcem, aby w czasie pieczenia powietrze uchodziło z ich wnętrza.
Całość posmaruj roztrzepanym jajek z odrobiną wody, i włóż do piekarnika.
Piecz przez 35 minut.
Wystudzone ciasto posyp cukrem pudrem lub polej lukrem.