Pałki z kurczaka

SKŁADNIKI

6 pałek z kurczaka
1 średni por
1 butelka kwasu chlebowego
masło
sól pieprz
tymianek
200 ml słodkiej śmietany 30%
1 kieliszek białego wytrawnego wina
sok z cytryny

Człowiek szuka inspiracji kulinarnych przez całe życie. Ciekawe połączenia smakowe są elementem, który najbardziej fascynuje nas w gastronomii. Dlatego też polecamy Wam przepis na pałki z kurczaka kwasem chlebowym.

Pałki z kurczaka przepis

Kurczaka dokładnie umyj i osusz ręcznikiem papierowym.
Pora przekrój na pół, a następnie posiekaj w półksiężyce.
Następnie umieść pałki z kurczaka w misce i dopraw solą, pieprzem, tymiankiem i sokiem z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj i zakryj folią spożywczą. Odstaw do zamarynowania na 2 godziny.
Na patelni rozgrzej masło z odrobiną oleju i obsmaż kurczaka ze wszystkich stron na rumiano. Następnie zdejmij z patelni.
Na patelnię wlej kieliszek wina i przy pomocy drewnianej szpatułki zeskrob wszystko co przywarło do dna naczynia. Całość gotuj przez 5 minut aż alkohol wyparuje, a następnie wymieszaj z mięsem w osobnej misce.
Na patelnię po wyparowanym alkoholu rozgrzej masło i podsmaż pora.
Gdy por będzie przyrumieniony dorzuć mięso i całość zalej kwasem chlebowym. Duś pod przykryciem 30 minut na średniej mocy palnika.
Po tym czasie zdejmij pokrywkę i pozwól, aby płyn się zredukował.
Po ok. 20 minutach, dolej słodką śmietankę i duś kilka minut, aż powstanie aksamitny sos.
Dla skontrastowania słodyczy sosu dodaj do niego nieco soku z cytryny.