Szaszłyki

SKŁADNIKI

600 g filetów z kurczaka
20 plastrów boczku
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
2 średnie cebule
2 łyżki jogurtu greckiego
sok z połowy limonki
sól i pieprz ziołowy
estragon
słodka i ostra papryka
oregano
bazylia
tymianek
rozmaryn
sok z połowy cytryny
olej

Pyszne i kolorowe a przy tym rewelacyjne w smaku szaszłyki z grilla to danie, które warto przygotować spędzając czas z przyjaciółmi. Wspólna zabawa i wspólny posiłek.

Szaszłyki przepis

Filety dokładnie oczyść i umyj. Następnie pokrój je w kostkę o grubości 3 cm i osusz ręcznikiem papierowym.
Pokrojone mięso rozdziel na pół i wrzuć do osobnych misek.
I marynata: do kurczaka dodaj jogurt grecki, sól, pieprz ziołowy, estragon i sok z limonki. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na 1 godzinę.
II marynata: do wlej odrobinę oleju, sok z cytryny, oregano, tymianek, bazylię, obie papryki w proszku oraz sól i pieprz ziołowy. Wymieszaj i odstaw na 1 godzinę.
Papryki umyj i usuń z nich gniazda nasienne. Następnie pokrój w niewielkie ukośne kawałki.
Cebule przekrój na ćwiartki - rozdziel poszczególne warstwy.
Warzywa zamarynuj w oleju, pieprzu ziołowym i rozmarynie. Sól dopiero po upieczeniu, gdyż inaczej puściłyby wodę.
Nabij kawałek fileta w marynacie paprykowej i owiń go boczkiem, następnie nadziej na patyczek, potem paprykę, cebulę i znów kurczak. Powtarzaj czynność do uzyskania 4 kawałków kurczaka na jednej porcji.
Podobnie postępuj z mięsem w drugiej marynacie, jednak bez użycia boczku. W tym przypadku lekko otrząsnąć kawałki kurczaka z marynaty przed nadzianiem, gdyż marynata ma tendencję do przypalania. Dalej powtarzaj czynności jak wcześniej.
Gotowe szaszłyki grilluj kilka minut, aż mięso nie będzie w środku surowe, a papryki miękkie.